{"id":3843,"date":"2024-11-22T14:52:50","date_gmt":"2024-11-22T12:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/consbasilea.esteri.it\/?p=3843"},"modified":"2024-11-27T12:49:01","modified_gmt":"2024-11-27T10:49:01","slug":"woche-der-italienischen-kueche-in-der-welt-2024-in-basel-mediterranean-diet-from-tradition-to-innovation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbasilea.esteri.it\/de\/news\/dal_consolato\/2024\/11\/woche-der-italienischen-kueche-in-der-welt-2024-in-basel-mediterranean-diet-from-tradition-to-innovation\/","title":{"rendered":"Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt 2024 in Basel: \u00abMediterranean diet from tradition to innovation\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Im Rahmen des \u00abJahres der italienischen Wurzeln in der Welt\u00bb, wurde die <strong>9.\u00a0Woche der Italienischen K\u00fcche <\/strong>mit dem Thema <strong>\u00abMittelmeerdi\u00e4t und K\u00fcche der Wurzeln: Gesundheit und Tradition\u00bb<\/strong> gefeiert. Aus diesem Anlass organisierten das italienische Konsulat und die Italienische Handelskammer f\u00fcr die Schweiz eine Veranstaltung in <strong>Basel<\/strong> unter dem Titel <strong>\u00abMediterranean Diet: From Tradition to Innovation\u00bb<\/strong>, die ein internationales Publikum anzog.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Veranstaltung traten einige Expertinnen und Experten aus den Bereichen <strong>Ern\u00e4hrung<\/strong> und <strong>Food-Tech<\/strong> auf. Sie berichteten, wie <strong>Wissenschaft, Gesundheit und Technologie<\/strong> die Vorteile der Mittelmeerdi\u00e4t f\u00fcr das Wohlbefinden hervorheben k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Die <strong>italienische Konsulin in Basel, Benedetta Romagnoli<\/strong>, er\u00f6ffnete den Anlass mit einer Begr\u00fcssungsrede vor einem Publikum aus Fachleuten der Agrarlebensmittelbranche sowie der Technologie- und Pharmaindustrie. Sie f\u00fchrte das diesj\u00e4hrige Thema ein und erinnerte an die Aufnahme der Mittelmeerdi\u00e4t in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. \u00abEs ist von zentraler Bedeutung die Mittelmeerdi\u00e4t als <strong>kulturelles, soziales und auch wissenschaftliches Erbe<\/strong> Italiens zu w\u00fcrdigen\u00bb, betonte die Konsulin und \u00fcbergab das Wort an die Referentinnen und Referenten.<\/p>\n<p><strong>Fabrizio Macr\u00ec<\/strong>, <strong>Generalsekret\u00e4r der Italienischen Handelskammer f\u00fcr die Schweiz<\/strong>, dr\u00fcckte seine Anerkennung f\u00fcr die Veranstaltung aus. Er hob hervor, wie wichtig die Zusammenarbeit mit dem Italienischen Konsulat sei, und zeigte sich zuversichtlich, dass <strong>Basel auch in Zukunft Schauplatz weiterer gemeinsamer Initiativen<\/strong> werden wird \u2013 einer Stadt, in der Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verschmelzen.<\/p>\n<p>Ein weiteres Highlight der Veranstaltung war eine gef\u00fchrte Degustation, die von einem professionellen Sommelier moderiert wurde. Dabei wurden Schweizer Regionalprodukte mit Weinen aus Kalabrien kombiniert, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu schaffen, das die Aromen der italienischen und schweizerischen kulinarischen Tradition miteinander verband.<\/p>\n<p>Den Abschluss bildeten Networking-Aktivit\u00e4ten und ein Ap\u00e9ro in authentischer italienischer Atmosph\u00e4re, bei dem die G\u00e4ste die Gelegenheit hatten, die Gespr\u00e4che in entspannter Runde fortzusetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Im Rahmen des \u00abJahres der italienischen Wurzeln in der Welt\u00bb, wurde die 9.\u00a0Woche der Italienischen K\u00fcche mit dem Thema \u00abMittelmeerdi\u00e4t und K\u00fcche der Wurzeln: Gesundheit und Tradition\u00bb gefeiert. 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